AUXERRE TV - Marc Meneau chantre de la cuisine des monastères - CommentairesLa première Web Télé de l'Yonne2024-03-29T15:44:12+01:00urn:md5:e378ce404c0b8f51a27bd9bc32605d36DotclearMarc Meneau chantre de la cuisine des monastères - michel bardaurn:md5:47616a95d2d178f5e0af8e3c9fb979db2013-12-28T11:48:36+01:002013-12-28T11:48:36+01:00michel barda<p>après la pièce "Vauban ?" jouée à la scène faramine, le grand chef marc meneau a servi aux spectateurs, les amis de marc meneau, en son restaurant : royale de courgette consommé chaud puis gaspacho de tomates rouges puis saumon à la rhubarbe, puis agneau de lai rôti en croute de feuilletage avant une pêche melba et fruits rouges au sucre. chablis et marcillac agrémentaient les palais, en plus. il a tout gagné, tout reçu et reçu tous mais il n'arrête pas d'inventer ou d'adapter voire de faire redécouvrir. c'est un grand, GRAND.</p>