AUXERRE TV - Mot-clé - DepoyantLa première Web Télé de l'Yonne2024-03-28T13:56:26+01:00urn:md5:e378ce404c0b8f51a27bd9bc32605d36DotclearManger comme Ulysse à Champsurn:md5:aef96aeb8fff21afbdd3e15e97584b502012-02-16T20:58:00+01:002012-02-18T11:57:04+01:00jlhussECONOMIEAuxerreChamps-YonnecuisineDepoyantElièsgastronomieGrecquevidéo<h3>Tombé amoureux de la Grèce, l'ancien instituteur a rangé ses livres
scolaires pour se consacrer à ceux qui décrivent les recettes</h3> <p><img width="560" height="342" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/Capture2(7).jpg" /></p>
<p><strong><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Bernard DEPOYANT</span></span></strong><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> vous convie à l'intérieur de sa maison à un voyage gastronomique aux pays d'Ulysse.<br />
Dans le cadre aux accents méditerranéens, embaumé d'huile d'olive et d'origan, vous pourrez y déguster différents plats classiques de la cuisine grecque (tzaziki, tarama, moussaka). C'est ainsi que l'ancien instituteur ouvre </span></span><a target="_blank" href="http://www.les-elies.fr/index.html"><strong><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">son site</span></span></strong><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></span></a><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">dédié à cet endroit charmant à quelques kilomètres d'Auxerre.<br />
</span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">L'homme est jovial, passionné ; il sait vous donner le goût des bonnes choses, vous entraîner dans son univers. En 2006 Bernard DEPOYANT inaugure <strong>"Les Eliès"</strong>, au centre <strong>Champs sur Yonne</strong>, non loin de la place de la mairie, sur les bords de l'Yonne<span>, dans sa grande maison très finement restaurée et pourvue d'une belle terrasse ombragée. C'est ainsi la 6ème année qui démarre pour ce cuisinier qui se revendique comme la seul véritable "Grec" de Bourgogne. Il ne se plaint pas ; il est heureux de pouvoir vivre sa passion. Sa cuisine suit les rythmes naturels des saisons, "<em>je n'ai pas investi dans la congélation"</em> est-il heureux de déclarer. Les producteurs locaux de fruits et légumes, de farine de vins sont très largement mis à contribution. Il a même trouvé un producteur de pois chiches en pays d'Othe. Deux fournées de pain à l'huile d'olives et à l'origan faites chaque jour agrémentent ces tables "du partage" comme se plait à souligner Bernard DEPOYANT </span>"<em>avec tous ces plats que l'on met sur la table, à l'intention des convives" </em><br />
</span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Il a même ramené des graines de légumes (poivrons, aubergines...) et d'herbes sauvages qu'il a fait planter par un maraîcher bio de Saint-Bris : le souci du parfait.<br />
</span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">La salle supérieure de cette ancienne grange réaménagée est réservée à des séminaires et réunions ou souvent aussi, à des expositions d'artistes locaux. </span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">A la fin de notre entretien l'amoureux de la Grèce évoque les vicissitudes endurées par ses amis du pays d'Ulysse</span>, lesquels en dépit des difficultés gardent l'espoir et surtout le sens d'une <em>solidarité de proximité</em> très forte.</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/Capture(113).jpg" style="width: 385px; height: 178px;" /></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">(<span>6 Faubourg St Louis - 89290 Champs Sur Yonne <strong>Tél: 03 86 53 62 67</strong> Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi)</span></span></span><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span><br />
</span></span></span></p>
<object width="650" height="450">
<param value="http://www.dailymotion.com/swf/video/xor4p7" name="movie" />
<param value="true" name="allowFullScreen" />
<param value="always" name="allowScriptAccess" />
<param value="transparent" name="wmode" /><embed width="650" height="450" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" wmode="transparent" src="http://www.dailymotion.com/swf/video/xor4p7" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object>
<p><br />
<a target="_blank" href="http://www.dailymotion.com/video/xor4p7_les-elies-champs-sur-yonne_news">Les Eliès, Champs sur Yonne</a> <i>par <a target="_blank" href="http://www.dailymotion.com/AUXERRETV">AUXERRETV</a></i></p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2012/02/16/Manger-comme-Ulysse-%C3%A0-Champs#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/2399