AUXERRE TV - Mot-clé - TravauxLa première Web Télé de l'Yonne2024-03-29T02:37:33+01:00urn:md5:e378ce404c0b8f51a27bd9bc32605d36DotclearLa Maison Hattier en avance à Auxerreurn:md5:2f6fbe07d79fc059f35bf67dc0a149902014-03-21T18:58:00+01:002014-03-21T19:40:08+01:00Pierre-Jules GAYELA CITE3 soeursboucheriecharcuteriemaison hattierréouvertureTravauxtravauxvideo<h2><span style="font-size: 18px;">La boucherie traditionnelle charcuterie artisanale Maison Hattier</span><span style="font-size: 18px;"> rouvre, samedi 22 mars, avec trois jours d'avance, après travaux importants, rue du 24 Août</span>. La maison de la grand-mère a été annexée au magasin qui fait plus que doubler sa surface</h2> <p style="text-align: center;"><img width="640" height="359" src="http://www.auxerretv.com/content/public/ha1(1).jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><img width="640" height="353" src="http://www.auxerretv.com/content/public/ha2(1).jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><img width="640" height="360" src="http://www.auxerretv.com/content/public/soeurs1(1).jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong> Les 3 soeurs Hattier, Valérie, Sophie et Catherine (de gauche à droite) (DR)</strong></span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;">La Maison Hattier c'est trois générations de savoir-faire artisanal.</span><span style="font-size: 18px;"> Classée parmi les 89 meilleures boucheries de france par le Gault & Millau 2012.</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">La transmission s'est faite</span> <span style="font-size: 18px;">d</span><span style="font-size: 18px;">e père en filles</span><span style="font-size: 18px;">, même si trouver du personnel bouchers ou charcutiers devient de plus en plus difficile</span>.<span style="font-size: 18px;"> Cela a sans doute compté dans la décision des soeurs Hattier de fermer le magasin vitrine de la rue du Temple</span><span style="font-size: 18px;">, pour recentrer</span><span style="font-size: 18px;"> l'activité de ventes près des laboratoires de préparation et d'éléboration des produits maisons artisanaux. </span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">L'andouillette à la ficelle est de retour ainsi que toutes les spécialités</span><span style="font-size: 18px;">, préparées au cours des trois dernières semaines, dont les côtes de boeuf fameuses, rassies juste ce qu'il faut et les bons os à la moëlle qui font sauce.</span><span style="font-size: 18px;"><br />
</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">C'est tout le quartier Saint-Amâtre qui en profite, un quartier vivant et dynamique en son centre près de la place rénovée,</span> <span style="font-size: 18px;">le buste de son évêque préféré et les jeux pour enfants désormais mieux sécurisés.</span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;"><strong><iframe width="700" height="480" frameborder="0" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/x1iqg9a" allowfullscreen=""></iframe><br />
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</strong></span></p>
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<p style="text-align: center;"><img width="640" height="358" src="http://www.auxerretv.com/content/public/ha3(1).jpg" alt="" /></p>
<p> </p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2014/03/21/La-Maison-Hattier-en-avance-%C3%A0-Auxerre#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/5439Dernières explications avant travauxurn:md5:a92475c1f9f67610bfa82bffe45100872012-08-31T21:06:00+02:002012-08-31T20:44:43+02:00jlhussLA CITEAuxerreBourgogneCharpentratCunotPlaceRousseauSaintEtienneTravauxYonne<h3>C'est lundi 3 septembre que les travaux commencent place de la Cathédrale (Saint-Étienne)</h3> <p><img width="650" height="487" src="http://www.auxerretv.com/content/public/DSC00251.jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Ils doivent durer 3 mois et <strong>Jean-Paul Rousseau</strong>, adjoint au Maire, chargé des travaux, animait une ultime réunion en mairie pour faire le point sur les "servitudes" qui ne manqueront pas pendant cette période. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Il a été question du parking des voitures des riverains, des cheminements piétonniers qui seront mis en place, de l'éclairage public pendant la durée des travaux, de <strong>l'arrêté</strong> permettant aux propriétaires de véhicules ne pouvant plus accéder à leur garage ou de ceux qui possèdent un macaron de résident, de stationner aux Cordeliers ou sur la place du Maréchal Leclerc, mais également sur la place de la préfecture. Cette dernière sera accessible par la rue du 4 septembre et celle de la cité romaine mise en double sens pour l'occasion.<br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Un cadre de la ville est tout particulièrement désigné pour la coordination des travaux et les relations avec les riverains. Il s'agit de <strong>Teddy Charpentrat</strong>, Direction de l'environnement et des travaux publics, joignable au <strong>03 86 94 83 50</strong>. Un numéro à noter pour toutes les questions qui pourraient surgir tout au long de cette période de travaux sur le site.</span></p>
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<p> </p>
<p style="text-align: justify;"><img width="650" height="487" src="http://www.auxerretv.com/content/public/DSC00250.jpg" alt="" /></p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2012/08/31/Derni%C3%A8res-xplications-avant-travaux#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/3242