AUXERRE TV - Mot-clé - circuits courtsLa première Web Télé de l'Yonne2024-03-29T11:02:55+01:00urn:md5:e378ce404c0b8f51a27bd9bc32605d36DotclearMarie-Guïte Dufay visite les circuits courts d'alimentation en Puisayeurn:md5:6830631e59f1ae6b6bfe4792b9ae0c0b2018-06-14T14:36:00+02:002018-06-14T14:31:43+02:00Pierre-Jules GAYEPOLITIQUEcantinecharny orée de puisayecircuits courtsjean massémarie-guïte dufaymichel courtoissaintsvisite en puisaye<h2>La présidente de la région qui veut généraliser les circuits courts d'approvisionnement en produits bios et locaux dans les lycées, s'est rendue en Puisaye, jeudi, afin de voir de visu et d'échanger avec les acteurs locaux d'un système qui fonctionne bien pour en tirer profit</h2> <p> </p>
<p style="text-align: center;"> <img width="640" height="362" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/tour(3).jpg" /></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 18px;">Jeudi, après le déjeuner à la cantine de l'école de Saints (DR)</span></strong></p>
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<p><span style="font-size: 30px;"><strong>J</strong></span><span style="font-size: 18px;">ean Massé maire de Saints et Michel Courtois maire de la commune nouvelle Charny Orée de Puisaye ont été honorés, jeudi, lors de la visite de la présidente de la région Bourgogne Franche-Comté, venue spécialement voir comment fonctionne la cuisine centrale (Charny) et la cantine (Saints) approvisionnées par les producteurs locaux. Que des produits bios et locaux.<br />
</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">C'est que la présidente veut appliquer le système des circuits courts d'approvisionnement de produits bios locaux, à tous les lycées de la région. </span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">Ce système fonctionne bien, semble-t-il, à Charny et à Saints, en pointe dans ce domaine.<br />
</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">Lors du déjeuner, les participants ont pu échanger librement en abordant les sujets qui les intéressent. Focus projets et territoire.<br />
</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">Après, la visite de la ferme de Loïc Guyard, éleveur de vaches allaitantes et de porcs, qui a bénéficié d’un « audit d’exploitation » soutenu par la Région et enfin </span><span style="font-size: 18px;">la visite de l'établissement MFR (maison famille région) Champeaux à Toucy suivie d’un échange avec le personnel, ont conclu la visite dans l'Yonne de la présidente de région, une visite de quatre jours, entamée lundi, par un déjeuner entretien avec le maire d'Auxerre Guy Férez.<br />
</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">Jeudi en Puisaye, le président de la communauté de communes et conseiller régional d'opposition Jean-Philippe Saunier-Arrighi, était absent. Il serait à Paris avec d'autres élus de Puisaye, l'invité du député Guillaume Larrivé, en quelque sorte réduit, désormais, au rôle de tour operateur, faute de cassette parlementaire. Réduit à emprunter des bateaux mouches.<br />
</span></p>
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<p style="text-align: center;"><img width="640" height="480" src="http://www.auxerretv.com/content/public/sa1(4).jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Marie-Guïte Dufay, Marilyne Martin (Guédelon) et Michel Courtois (Charny Orée de Puisaye)</strong></span></p>
<p style="text-align: center;"> </p>
<p style="text-align: center;"><img width="640" height="480" src="http://www.auxerretv.com/content/public/sain(2).jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Alain Drouhin (Bléneau), Étienne Henriot (Chambre d'agriculture) et Marie-Guïte Dufay<br />
</strong></span></p>
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<p style="text-align: left;"><img width="1177" height="882" src="http://www.auxerretv.com/content/public/sa2(3).jpg" alt="" /></p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: 18px;"><strong>La tablée à la cantine de l'école </strong></span><span style="font-size: 18px;"><strong>de Saints, jeudi, à l'heure du déjeuner : à droite chemise mauve, Jean Massé le maire de Saints (DR)</strong></span></p>
<p style="text-align: left;"> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong><img width="640" height="370" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/masse.jpg" /></strong></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Le maire de Saints Jean Massé en conversation avec la présidente. Il a réussi à dépolluer l'eau après dix années d'efforts (DR)</strong></span></p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2018/06/14/Marie-Gu%C3%AFte-Dufay-visite-les-circuits-courts-en-Puisaye#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/9660Le marché des producteurs du samedi au centre d'Auxerre une vraie bonne idéeurn:md5:76d87f73382ad730947e06dbc5c227eb2017-06-25T14:13:00+02:002017-06-25T14:11:17+02:00Pierre-Jules GAYELA CITEauxerrebon accueilcircuits courtsmarché du samediproducteurs locauxréseau bienvenue à la fermevideo<h2>Le premier marché du samedi matin a été bien accueilli et salué par d'aucuns à Auxerre. Neuf producteurs locaux proposaient leurs produits cueillis ou préparés le matin même</h2> <p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><iframe width="700" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="" src="http://www.auxerretv.com//www.dailymotion.com/embed/video/x5rufoc"></iframe></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 30px;"><strong>V</strong></span><span style="font-size: 18px;">ous aimez les cerises cueillies le matin même ? Ou les petites salades non cultivées sous serre ? Ou les escargots élevés à Armeau et à Cruzy-le-Châtel ? Le Vincellois vous connaissez ...? Ce fromage de vache affiné à Vincelles qui ressemble à s'y méprendre à un reblochon ?</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Et puis il y a tous ces miels du Gâtinais en Bourgogne dont les ruches sont nomades. Goûtez donc le miel au tilleul, en fleurs et senteurs actuellement. Et puis que dire de la ferme Rabuat, le roi du canard et des choucroutes ou confits et autres cassoulets, de ce jeune éleveur du chablisien (une vache par mois) qui ne mange que du très bon...</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">"On n'a pas fini de se régaler... Nous cultivons des valeurs..." </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Le premier marché de producteurs locaux a été bien accueilli place de l'Hôtel de Ville, le temps d'un samedi matin. Ils étaient une petite dizaine à proposer leurs produits frais. Et les gens se sont arrêtés parfois un peu surpris de l'activité au milieu des vitrines fermées et de l'amoncellement de carrosseries sur le parking des Cordeliers qui célèbre dame voiture.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Le contraste était saisissant.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Avec ce marché du samedi sous le soleil dans la chaleur, Auxerre avait déjà des airs de vacances.</span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="356" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar2(9).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 18px;">Une Auxerroise ravie de ce marché du samedi matin</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="367" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar(5).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 18px;">Le Vincellois... un fromage de vache de Vincelles qui est comme un reblochon</span><br />
</strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="353" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar5(2).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Des salades, pommes de terre, oeufs et autres légumes de Chéu pas élevés sous serre</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="351" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar4(5).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 18px;">Un jeune éleveur du chablisien qui débite une bête par mois. Qualité de la nourriture donne ce gras persillé tant apprécié</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="981" height="541" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar6(2).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 18px;">Cette dame vient de Fouchères en Gâtinais et ses ruches sont itinérantes en fonction des périodes et des fleurs diverses <br />
</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="357" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar3(4).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 18px;">Ce jeune homme du véezlien a commencé avec six poules. Il a développé la volaille et suivi une formation en cons"quance, sur les ciruits courts; Ses parents sont éleveurs. Il diversifie et reçoit à la ferme. Demandez Jérémy sur la marché d'Avallon</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="353" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/mar1(10).jpg" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><strong>À Augy les chèvres, à Vincelles les vaches pour des fromages affinés sur place, comme le Vincellois à goûter absolument !<br />
</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2017/06/25/Le-march%C3%A9-des-producteurs-du-samedi-au-centre-d-Auxerre-une-vraie-bonne-id%C3%A9e#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/8829Yonne : alimenter les cantines scolaires avec les agriculteurs locauxurn:md5:3a390a24143932871daca12ac6d720412016-06-03T13:30:00+02:002016-06-03T20:03:32+02:00Pierre-Jules GAYESOCIETEauxerrebiochoquenotcircuits courtsconseil départementalcoûtcrouzetferezgil abryguyardheneyrerestauration scolairevideoyonne<h2><span style="font-size: 18px;">La
ville d'Auxerre, le département de l'Yonne font appel aux producteurs
et éleveurs dans un rayon de 150 km pour répondre à des ambitions de
circuits courts et de nourritures biologiques : en jeu et enjeu plus de 2,5 millions de repas par an. Le prix est fixé d'avance pour trois ans ainsi que le cahier des charges<br /></span></h2> <p> <span style="font-size: 18px;"><br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 30px;"><strong>L</strong></span><span style="font-size: 18px;">'objectif est la création d'un filière de circuits courts et bio. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">La restauration scolaire est un enjeu de santé publique et de réduction des inégalités à en croire Denis Roycourt, faisant référence à une étude.</span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><iframe width="700" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="" src="http://www.auxerretv.com//www.dailymotion.com/embed/video/x4ea8qp"></iframe><br />
<br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><iframe width="700" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="" src="http://www.auxerretv.com//www.dailymotion.com/embed/video/x4e8bk7"></iframe><br />
</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;">La ville sert 300 000 repas par ans, le département 1,5 millions. En ajoutant les lycées, ce sont plus de 2,5 millions de repas qui sont servis chaque année dans l'Yonne dans les cantines scolaires.</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Une intéressante conférence s'est tenue, salle Vaulabelle, mercredi parès-midi, en présence des différents acteurs.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Une réunion qui a montré que rien n'était évident ni simple.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Par exemple, comment valoriser la viande de boeuf d'élevage dans la région, sachant que les préconisations du ministère vont dans le sens 'une réduction de la consommation de boeuf dans les cantines au profit des légumes ?</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Ou encore : les circuits courts constituent-ils une vraie garantie de qualité ...?</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Comment rémunérer vraiment l'éleveur ou le cultivateur, avec un prix du repas moyen de 1,50 euros ...?</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Et cette question : à quoi sert-il d'avoir de bons produits, si la chaîne de fabrication à J - 3 ne respecte pas les bonnes règles ?</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Enfin, comment faire évoluer le goût des élèves pour les légumes ? Aucun n'aime les haricots... les épinards passent. Bref, comment lutter contre la malbouffe ?</span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">__________________</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">L'objet consiste, pour la Ville d'Auxerre et le Département, à présenter leur politique de restauration collective, et notamment, pour la Ville d'Auxerre, les circuits courts mis en place dans le cadre de sa délégation de service public (DSP) de restauration collective.<br />
Par exemple, le cahier des charges de la DSP de la Ville impose :<br />
- 50 % de denrées en circuits courts la 1ère année du contrat,<br />
- 60 % la 2ème année,<br />
- 70 % la 3ème année et jusqu'à la fin du contrat.<br />
- le pourcentage des denrées AB qui ne pourra être inférieur chaque année à 50 % du total des achats réalisés en circuits courts,<br />
- les services de viande AB (un tous les 10 repas) à 100 % en circuits courts,<br />
<br />
Il s'agit ainsi de présenter au monde agricole, grâce à la Chambre d'Agriculture de l'Yonne, ces dispositions afin qu'ils puissent se positionner et répondre à cette demande.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Par exemple, la Ville d'Auxerre est en effet en capacité de proposer aux agriculteurs un triple engagement :<br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">- engagement sur les volumes : 300 000 repas par an ;<br />
- engagement sur la durée : au moins le temps de la DSP, et très certainement celui de la prochaine DSP, car le - - - - - recours aux circuits courts est une tendance de fond qui ne s'infléchira pas ;<br />
- engagement de prix : les équilibres économiques de la DSP ne varieront pas, sauf de manière très marginale. Ils </span><span style="font-size: 18px;">ne sont, en tout cas, pas soumis aux fluctuations qui handicapent tant les producteurs.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Enfin, au travers de ces exemples, ce sont l'ensemble des communes de l'Yonne, qui sont invitées à dialoguer avec les agriculteurs.<br />
<br />
Par ce biais, les collectivités peuvent être des partenaires du monde agricole, et soutenir leur activité dans un contexte difficile pour eux.</span><br />
</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="335" src="http://www.auxerretv.com/content/public/retst1.jpg" alt="" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Gil Abry, ancien prasident de la FDSEA, éleveur céréaliers à Leugny en Puisaye, ne manie pas la langue de bois : son interview tout à la fin de la video à partir de 1h11 (DR)</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="1301" height="676" src="http://www.auxerretv.com/content/public/rest2.jpg" alt="" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Cet éleveur, au centre, n'a jamais eu la réponse à sa question : combien de kilos de viande de boeuf sont consommés chaque année à Auxerre et dans l'Yonne, dans le cadre de la restauration scolaire ? ... (DR)<br />
</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="336" src="http://www.auxerretv.com/content/public/rest3.jpg" alt="" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 18px;">Noëlle Choquenot du service restauration de la ville d'Auxerre, a détaillé le dossier dans sa complexité (DR)</span><br />
</strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="335" src="http://www.auxerretv.com/content/public/rest5.jpg" alt="" /></span></p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Loïc Guyard, responsable de la chambre d'agriculture représentant le président Henriot coincé par les inondations (DR)<br />
</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><img width="640" height="333" src="http://www.auxerretv.com/content/public/rest6.jpg" alt="" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 18px;">Michèle Crouzet, vice-présidente du conseil départemental en charge de l'agriculture, de l'environnement et de l'ingéneering des territoires (DR)<br />
</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><img width="1392" height="726" src="http://www.auxerretv.com/content/public/rest7.jpg" alt="" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><strong>Guy Férez : une politique engagée par la ville d'Auxerre depuis 2013 (DR)</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2016/06/03/Yonne-%3A-alimenter-les-cantines-scolaires-avec-les-agriculteurs-locaux#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/7766Régionales BFC : Éric Gentis LR/UDI évoque les dossiers de l'Yonneurn:md5:556fe10bd53d416d405ab0dc029a24dd2015-12-10T18:46:00+01:002015-12-10T20:10:27+01:00Pierre-Jules GAYEPOLITIQUEcircuits courtscontournement sud d auxerredeuxième tourliste sauvadetlR-UDIlycée blaise pascal migennestervideoélections régionaleséolien yonneéric gentis<h2><span style="font-size: 18px;">Éric Gentis tête de liste LR/UDI dans
l'Yonne aux élections régionales en Bourgogne Franche-Comté, répond aux
questions d'AUXERRE TV sur la route de retour de Saint-Fargeau, après une
visite de l'entreprise de fabrication de remorques Louault, sponsor
officiel de l'AJA</span></h2> <p> </p>
<p><img width="640" height="355" src="http://www.auxerretv.com/content/public/gentis.jpg" alt="" /></p>
<p><strong><span style="font-size: 18px;">Éric Gentis, jeudi en fin de matinée, sur la route de Saint-fargeau à Toucy, après la visite de l'entreprise<em> Remorques Louault</em> à Saint-Fargeau (DR)</span></strong></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 18px;">Questions abordées entre autres. </span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- les TER, la tarification, les lignes du morvan, </span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- l'électification de la ligne de chemin de fer Auxerre-Laroche Migennes</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- le contournement sud d'Auxerre</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- la réouverture du lycée Blaise-Pascal à Migennes</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- l'éolien, les circuits courts, un plan d'isolation des habitations individuelles</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- les repas de substitution dans les lycées</span></p>
<p><span style="font-size: 18px;">- le développement du fluvial, l'apprentissage<br />
</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><iframe width="700" height="480" frameborder="0" src="http://www.auxerretv.com//www.dailymotion.com/embed/video/x3hmn0e" allowfullscreen=""></iframe></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img width="706" height="984" src="http://www.auxerretv.com/content/public/4palre.jpg" alt="" /></p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2015/12/10/R%C3%A9gionales-BFC-%3A-%C3%89ric-Gentis-LR/UDI-%C3%A9voque-les-dossiers-de-l-Yonne#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/7274