AUXERRE TV - Mot-clé - escapadeLa première Web Télé de l'Yonne2024-03-28T09:26:23+01:00urn:md5:e378ce404c0b8f51a27bd9bc32605d36DotclearLe boucher Patrick Picard sur le départ : c'est difficile d'arrêter, de quitterurn:md5:c0bf1244223892cbae5ded406af9f5a02015-12-28T12:15:00+01:002015-12-29T09:05:08+01:00Pierre-Jules GAYEFIGURES1976-2015auxerreboucherescapadepatrick picardpetitrenaudretraiterue joubertvideo<h2>Patrick Picard figure Auxerroise, 64 ans, a marqué son époque. Jeudi, au soir du 31 janvier, il fermera pour la dernière fois sa petite boucherie située au bas de la rue Joubert. L'antépénultième d'Auxerre disparaît puisque personne ne reprend. La dernière boucherie c'est Hattier, rue du 24 Août où les trois filles, jeunes et dans le vent, n'ont pas dit leur dernier mot ainsi que la nouvelle boucherie du chablisien Marc Colin au bas de la rue du Pont qui vend de l'Aubrac et de la Limousine</h2> <p> </p>
<p><img width="640" height="356" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic6(1).jpg" alt="" /></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong>À partir du 1er janvier 2016, on ne verra plus Patrick Picard derrière son comptoir rue Joubert (DR)</strong></span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;"><strong><iframe width="700" height="480" frameborder="0" src="http://www.auxerretv.com//www.dailymotion.com/embed/video/x3jspyi" allowfullscreen=""></iframe><br />
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 30px;"><strong><span class="_5yl5">C</span></strong></span><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">ontrairement à ce que pourraient laisser transpirer les apparences, Patrick Picard est très discret et pudique. Cela n'a pas été facile de le faire parler, samedi midi, dans sa boutique, de son départ à la retraite. Non pas qu'il ne voulait pas parler, mais il était ému.<br />
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Ce qui pourrait faire douter de sa jovialité et de sa bonne humeur permanente, sa marque de fabrique AOC. </span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Au marché, c'est un tribun. Il faut l'entendre s'adresser aux clients de passage. Certains jours, c'est un spectacle permanent qui égaye la vie et provoque sourires et rires. Des mots simples mais pertinents brodés avec une dentelle d'humanité profonde.</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Patrick Picard et ses airs de Juniot, aime les gens et aller vers eux est naturel chez lui car il <em>"porte ça à l'intérieur</em>", comme il dit.</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Il est aussi capable de saillies surprenantes qui captent l'attention et ravissent. </span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Ainsi un jour il sortit de la boucherie rue Joubert (1976-2015) en hurlant couteau à la main : <em>"Allez l'AJA ...".</em></span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Il faut dire que sa passion pour les sportifs ne s'est jamais démentie. Que cela concerne les footballeurs, les rugbymen, les coureurs à pied, les tireurs à l'arc ...<br />
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Lors des soirées de Coupe d'Europe et dieu sait s'il y en eut et que les Auxerrois furent gâtés, son épouse et lui-même décoraient le magasin et la vitrine faisant corps avec le club et la cité qu'il aime. </span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Il fut fier d'exposer temporairement la Coupe de France dans sa vitrine !</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">Homme généreux qui encourage toujours, </span></span><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">avait loué le bar du théâtre pour inviter tous les commerçants de la rue Joubert en l'honneur de son fils, champion de tir a l'Arc.</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Son commerce, sa femme, ses enfants et ses potes - il boit le jus tous les jours au bar le saint-Pierre avec Dejust et Buvot - semblent lui suffire. Ainsi que sa demeure de toujours, au bas de la rue du Pont près de la statue de Paul-Bert, entre deux bars. C'est là qu'il habite et c'est là qu'il prend sa retraite <em>"Pourquoi voulez-vous que j'aille ailleurs.... on est tellement bien ici !"</em><br />
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Samedi 2 janvier, le rideau sera baissé rue Joubert. On n'entendra plus Patrick Picard parler aux uns dans la boutique et aux autres, de passage dans la rue, tout en découpant la viande, une découpe commentée et mise sous vide. On n'entendra plus mais on n'oubliera jamais ses sempiternelles phrases lorsqu'il présentait l'addition. <br />
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<p style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: 18px;">" 22 euros chef, je vous prie d'avancer jusqu'à la caisse centrale ..."</span></em><span style="font-size: 18px;"> Ou encore : " </span><em><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">"C'est qu'on n'a pas à manger tous les jours ..."</span></span></em></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5">C'est Guy Roux qui ne va pas être content. Il ne pourra plus acheter ses onglets.</span></span></p>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 21px;"><strong><span class="_5yl5">P-J. G.</span></strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"> </span><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><br />
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="353" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic1(2).jpg" /></span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong> Chez Picard pas de carte bleue... </strong><em>"c'est bien trop cher ..."</em><strong>, mais on peut payer quand on veut, dans le mois (DR)</strong></span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="358" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic2(2).jpg" /></span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong>Patrick Picard, est originaire de Seine-et-Marne où il a appris le métier. 50 ans de vie professionnelle dont 40 ans rue Joubert à Auxerre (DR) <br />
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="356" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic3(2).jpg" /></span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong>Il était ému le boucher apprécié et aimé, qui évoque une enfance difficile avec pudeur (DR) </strong></span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="360" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic4(1).jpg" /></span></span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="357" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic5(1).jpg" /></span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong>Le travail de la carcasse est le travail du boucher. C'est aussi un art. Patrick Picard caresse sa bonne viande (DR)</strong></span></p>
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="354" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic7(1).jpg" /></span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong>L'homme qui arrête, a offert une bouteille de champagne à chacun de ses clients. Une cuvée spéciale millésimée à son nom. Pour faire plaisir et remercier (DR) <br />
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<p><span style="font-size: 18px;"><span class="_5yl5"><img width="640" height="358" alt="" src="http://www.auxerretv.com/content/public/pic8(1).jpg" /></span></span></p>
<p><span style="font-size: 18px;"><strong> Patrick Picard ne part pas loin. Il rentre chez lui au bas de la rue du Pont. Et continuera de prêter main forte à Irancy pour la Saint-Vincent fin janvier, mais aussi ailleurs, comme avant (DR)<br />
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<p><span style="font-size: 18px;"><strong> </strong></span></p>
<p><iframe width="700" height="480" frameborder="0" src="https://www.youtube.com/embed/QNjW4s6jSqo" allowfullscreen=""></iframe></p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2015/12/28/Le-boucher-Patrick-Picard-le-d%C3%A9part-%3A-c-est-diffiicile-d-arr%C3%AAter%2C-de-quitter#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/7323