AUXERRE TV - Mot-clé - sophie cinierLa première Web Télé de l'Yonne2024-03-28T17:03:41+01:00urn:md5:e378ce404c0b8f51a27bd9bc32605d36DotclearLa vigne au fémininurn:md5:81ea882707a5e47fffd28e53d30de8f02013-05-28T10:02:00+02:002013-05-29T08:09:47+02:00Pierre-Jules GAYEPATRIMOINEbecky wassermanclotilde davennedomaine des temps perdusle serbetsophie ciniersuzanne dejaervidéosvignoblesvin<h2>La vigne, le vin, les tonneaux, les vignobles, la joie ressentie devant une couleur, un bouquet, une cave... ce n'est pas seulement le domaine des hommes </h2> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">Après tout, la vigne et ses vrilles, ses couleurs, ses transparences, ses caprices, ses indécisions, ses promesses, l’ivresse… tout ça a bien un caractère féminin. Et les vigneronnes n’ont rien à envier aux vignerons, sauf peut-être les chansons à boire qui elles, ont un cachet bien masculin… Ceci n’est qu’une plaisanterie facile car les chansons à boire ont leurs lettres de noblesse et sont chantées par des chœurs des deux sexes avec la même joie de vivre.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><br />
En Bourgogne, à <strong>Fuissé</strong> précisément, on peut rencontrer <span style="color: rgb(255, 102, 0);"><strong>Sophie Cinier</strong></span>, fière à juste titre de son <span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong>Domaine Sophie Cinier</strong></span> qui lui vient de son grand-père maternel, Pierre. Pour ses 8 ans il lui fit boire un Pouilly-Fuissé de son année de naissance et elle a froncé la bouche. Mais depuis 2000, si elle s’en souvient encore… ces deux hectares lui appartiennent et lui demandent – et offrent, car c’est une vocation ! - un travail quotidien, produisant du <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><em>Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé « Vert Crâs », Pouilly-Vinzelles « Les Longeais », Saint Véran, Mâcon Solutré et Mâcon Fuissé</em></span>.</span></p>
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<p style="text-align: center;"><img width="298" align="absMiddle" height="299" src="http://www.auxerretv.com/content/public/Sophie Cinier.JPG" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14px;"><strong>(D.R.)</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><br />
<a href="http://chais-elles.fr/vigneronnes/domaine-sophie-cinier/">Un petit tour chez Sophie Cinier?</a> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><br />
<span style="color: rgb(255, 102, 0);"><strong>Clotilde Davenne</strong></span>, elle, a établi son <span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong>Domaine les Temps Perdus</strong></span> au sud du Chablisien, à <strong>Préhy</strong> en 2005. Elle était alors forte d’un diplôme d’œnologie et d’une expérience auprès de <em><strong>Jean-Marc Brocard</strong></em> commencée en 1989. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><br />
Son domaine comporte 13 hectares dont le travail amoureux produit du <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><em>Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Petit Chablis, Côtes d'Auxerre rouge</em></span> et <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><em>rosé</em></span>. Les cépages cultivés sont <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><em>l’Aligoté, le Chardonnay, le Pinot noir</em></span> et le <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><em>Sauvignon</em></span> et offrent environ 80.000 bouteilles par an. Les vendanges se font encore pour un-quart à la main, le reste étant confié aux machines. </span></p>
<p style="text-align: center;"><img width="550" align="absMiddle" height="271" src="http://www.auxerretv.com/content/public/Clotilde Davenne.JPG" alt="" /></p>
<p style="text-align: center;"><strong>(D.R.)</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="http://www.clotildedavenne.fr/"><span style="font-size: 18px;">Un petit tour chez Clotilde Davenne?</span></a></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><br />
<span style="color: rgb(255, 102, 0);"><strong>Becky Wasserman</strong></span> aime surtout le <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><em>Pinot noir</em></span> et le <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);"><em>Chardonnay</em></span></span>. C’est une petite dame américaine et souriante de 76 ans que l’amour a amenée en Bourgogne en 1968. Elle était amoureuse, oui, de l’artiste Bart Wasserman. Son mari. Elle n’était alors, dira-t-elle, <em>que l’épouse de l’artiste, une petite créature grisâtre qui cuisine</em>. Ils se sépareront dans le milieu des années ’70 mais, séduite à jamais par le vin de Bourgogne, elle se sert de ses contacts locaux pour importer des tonneaux de vin dans la Vallée de Napa. Et puis… elle est revenue. A <strong>Beaune</strong>. En 1979 elle a ouvert <span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong>Le Serbet</strong></span> qu’elle gère avec son second mari Russell Hone. Ils sont courtiers en vin, et heureux : pas de stocks, une activité de représentation de 135 domaines à l’exportation. Ce sont surtout de petites propriétés familiales bourguignonnes et champenoises, mais aussi du Beaujolais, de la Loire et du Languedoc, principalement à destination des Etats-Unis et de la Grande-Bretagne, avec parfois une relation d’exclusivité comme fournisseurs. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">L’approche est surprenante et orientée vers un public américain : le site internet ne nous parle pas de Madame Wasserman mais bien de <em><strong>Aunt Becky</strong></em>, et offre les « <em>recettes de Russell</em> » </span></p>
<p style="text-align: center;"><img width="550" align="absMiddle" height="416" src="http://www.auxerretv.com/content/public/Becky Wasserman.JPG" alt="" /></p>
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<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;"><a href="http://www.leserbet.com/">Un petit tour chez Becky Wasserman?</a> </span></p>
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<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 21px;"> Suzanne Dejaer</span></strong></p>
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<p style="text-align: center;"><embed width="420" height="339" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="sameDomain" bgcolor="#ffffff" quality="high" wmode="transparent" src="https://www.youtube.com/v/SLqqoshocXM"></embed></p>
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<p style="text-align: center;"> </p>
<p style="text-align: center;"><embed width="420" height="339" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="sameDomain" bgcolor="#ffffff" quality="high" wmode="transparent" src="https://www.youtube.com/v/NKdNslTwzjU"></embed><br />
</p>http://www.auxerretv.com/content/index.php?post/2013/05/28/La-vigne-au-f%C3%A9minin#comment-formhttp://www.auxerretv.com/content/index.php?feed/atom/comments/4219