SOCIETE
Cuisines du monde au lycée de Toucy
le vendredi 16 octobre 2015, 15:41 - SOCIETE - Lien permanent
La semaine du goût avait des saveurs particulières à la cité scolaire Pierre-Larousse de Toucy. Vendredi, un cuisinier Syrien, réfugié en France, avocat dans une vie précédente, a promu les plats de son pays. Les grands flux migratoires ont permis d'aller voir au-delà de la colline ...
Un concours d'affiches a été organisé (DR)
À l'occasion de la semaine du goût, le collège-lycée de Toucy dans l'Yonne, a calqué les repas sur les pays qui ont connu des flux migratoires importants au cours du siècle passé : Espagne, Vietnam, Érythrée et plus proche, la Syrie.
Ce fut l'opportunité d'approfondir en classe la géographie et l'histoire de ces pays.
Des concours d'affiches, des expositions ont été mis en oeuvre.
Au restaurant scolaire à midi, lundi fut plats Espagnols, mardi Vietnamiens, jeudi Érythréens et vendredi Syriens ... un grand succès avec hommos, tabbouleh, mouthabal et autres bourghol et plats cuisinés au yaourt.
INTERVIEWS
- L'intendante Catherine Turpin
- Le proviseur Robert Mineo
- Le cuisinier Syrien
- Deux élèves
- Une professeur co-productrice
- Le principal adjoint Sabi Beneddeb
Le déjeuner Syrien a été particulièrement apprécié ainsi que le déjeuner Érythréen (DR)
Les cuisiniers ont du boulot (DR)
Commentaires
Idée intelligente, mais pourquoi ne fait-on pas retirer les manteaux, les écharpes ?
Bravo pour cette excellente idée !