Ancien pensionnaire du centre de formation de l'AJA et de Saint-Germain, Yassin Ziani sait ce qu'il veut et est ambitieux (DR)

 

Yassin Ziani, le gérant, explique pourquoi il a décidé d'ouvrir l'épicerie.

Né aux Piedalloues, il a fait ses études au lycée Saint-Germain d'Auxerre en forces de vente, avant d epasser une année riche en Afrique du Sud avec un ami qui a ouvert une boutique de crèmes glacées.

Il fut pensionnaire au centre de fomation de l'AJA mais décida d'orienter finalement sa carrière vers le commerce.

Il a passé une année à Dijon à développer une petite épicerie semblable à celle qu'il vient d'ouvrir rue du 24 Aout, pour le compte d'un ami. Et a ensuite décidé de se lancer lui-même dans l'aventure.

Après une étude de marché sur Auxerre, l'idée d'une épicerie ouverte 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, s'est imposée.

Au bout d'une semaine d'ouverture, sans publicité, Yassin Ziani qui est aidé par des membres de sa famille pour le lancement, a déjà des clients réguliers qui se disent enchantés. Dans l'épicerie, on trouve tous les produits de première nécessité ainsi que les boissons les plus courues et prisées.