- Le Chastellux (Chastellux-sur-Cure),

- L'Auberge des Chenêts (Valloux),

- Le Soufflot (Irancy),

- L'auberge du Pot d'Étain (l'Isle-sur-Serein) et

- Le Morvan (Quarré-les-Tombes)

 

Ces cinq tables sont inscrites dans cette liste de 644 restaurants publiée ce mardi 16 janvier 2018.

Le restaurant Le fil du zinc à Chablis n'y figure plus. Bientôt une étoile ...?