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Mot-clé - cuisine

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vendredi 27 décembre 2013

Marc Meneau chantre de la cuisine des monastères

Retrouvez Marc Meneau, samedi sur TF1 (13h30) pour un reportage dédié à la cuisine médiévale

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mardi 01 octobre 2013

Julie Lazarre meilleure apprentie cuisinière de l'Yonne

Sélectionnée avec huit autres candidats par le CIFA d'Auxerre, Julie Lazarre a participé au concours du meilleur apprenti de l'Yonne, remportant l'épreuve haut la main. La finale régionale a lieu mercredi matin !

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vendredi 30 novembre 2012

Le Maurey a "jeté l'ancre"

Il aura fallu compter le temps d'une gestation, pour que le bateau retrouve son quai, rive gauche de l'Yonne, au pied de la Passerelle, dans la partie déjà terminée de la longue réfection de cet espace mythique d'Auxerre

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jeudi 16 février 2012

Manger comme Ulysse à Champs

Tombé amoureux de la Grèce, l'ancien instituteur a rangé ses livres scolaires pour se consacrer à ceux qui décrivent les recettes

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jeudi 01 décembre 2011

PODCAST # 43 bis ON SE DIT TOUT

Un élève d'école primaire à Auxerre exclu pour violences et agressions, un pinot noir Auxerrois sur la meilleur table du monde, coups de coeur

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dimanche 07 août 2011

Les œufs en Meurette

L’homme ne vit pas que de pain, il lui faut du beurre dessus, ou du pâté de lapin, ou des œufs en meurette…  et les histoires qui vont avec.

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mardi 05 juillet 2011

CIA sur l'Hudson

L’Hudson est en bas, paresseusement lové entre ses deux rives. Bleu et silencieux.

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jeudi 26 mai 2011

Maurice Fernandez de Montceau-les-Mines à la ferme alsacienne

Maurice Fernandez de Montceau-les-Mines en Saône-et-Loire, a épousé une Alsacienne et a créé une Ferme Auberge à Markstein en Alsace au pied du grand ballon de Guebwiller, point culminant à plus de 1 400 mètres. La Ferme de Markstein est devenue, au fi des ans, une table incontournable par la qualité de ses produits et de la cuisine servie. Des Bourguignons ont retrouvé des Bourguignons

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jeudi 28 avril 2011

Salades, fromages et desserts !

Après jambon persillé, truite et gigot … salades, fromages et desserts !

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dimanche 17 avril 2011

La poule au pot du juge de paix

Réunis au sein d’une société secrète La Marianne,les républicains de plusieurs départements prirent les armes pour s’opposer au coup d’état, déclenché le 2 décembre 1851,  par  celui qui n’était pas encore l’Empereur Napoléon III (Badinguet pour ses opposants). En Bourgogne les mouvements les plus importants eurent lieu dans la Nièvre, à Clamecy et dans l’Yonne, en Puisaye , entre Saint Sauveur et Toucy.

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