Xavier Julien à l'oeuvre dans sa cave et dans les vignes (DR)

 

 



 

Le Domaine Saint-Pancrace tient son nom d'une Tour historique du vieil Auxerre, propriété de la famille depuis plusieurs générations. Une Tour pas très visible de l'extérieur, située entre la rue Sous-Murs et la rue des Pêcheurs. C'est là que vit la maman de Xavier Julien.

Depuis 1997, et suite à des plantations successives sur Auxerre et en Chablisien à Beine et à Fléys, Isabelle et Xavier Julien exploitent 4,3 ha de vignes, en cépages rouges et blancs, tous plantés par eux. 

Ils viennent d'acquérir une petite parcelle de 1 300 m2 aux Clairions, celle sur la gauche du collège Albert-Camus, qui devrait produire environ 600 bouteilles dans trois ans.

 

 

Auxerre possède le plus ancien vignoble attesté de France (VIIème siècle) - 4,15 hectares de vignes classées en AOC Bourgogne et situées en plein cœur de la cité dans l’enceinte même de l’hôpital.

Ce vignoble constitue, en effet, le dernier témoignage d’un vignoble ancien qui appartenait aux moines bénédictins de l’abbaye de Saint-Germain et qui s’étendait au nord d’Auxerre.

Propriétaire depuis le milieu du XIXème siècle le Centre Hospitalier Spécialisé de l’Yonne se distingue également par la production et la vente du prestigieux vin du Clos de la Chaînette qui contribue à l’identité et à l’image de la ville d’Auxerre.

Mais il est un autre vigneron à Auxerre, moins connu qui fait du bon vin. Xavier Julien et Isabelle son épouse sont propriétaires du Domaine de Saint-Pancrace,17 rue Rantheaume.

Gros plan découverte

 

Domaine Saint-Pancrace à Auxerre

 

 

 

Dégustation... bonheur garanti... les fidèles défilent comme à l'église... certains aprovisionnent les amis anciens Auxerrois à Cannes

 

Les bons amis ceux qui pourvoient les amis éloignés : fidélité, fidélité, fidélité, fidélité