Le BDM Bar du Marché change de peau et de patron

Stéphane Frangey, nouveau propriétaire du BDM

Cette opération promotion découverte des bars de l'Auxerrois a du même coup permis de valoriser sous le projecteur le nouveau propriétaire Stéphane Franey et Corinne sa compagne qui l'aide.

C'est un nouveau métier, une vie nouvelle qu'a décidé de tracer le nouveau patron après dix années dans la banque et neuf dans l'assurance, le conseil.
Monestésien d'origine tonnerroise, Stéphane Franey a relooké complètement les lieux et installé un nouveau bar comptoir. Il n'y a que les sols qui n'ont pas changé, un parquet de bon aloi lunimeux.
Un espace restauration doit voir le jour prochainement à l'étage.

La soirée découverte sur la place des Cordeliers où terrasses et établissements étaient bondés, lundi soir, en ce mois d'août torride qui n'en finit pas languissant, fut conviviale, détendue et amicale.

Les vins du Domaine Christophe Ferrari choisi par le nouveau patron furent consommés avec modération mais avec goût. Ce fut d'autant plus facile que la dernière création de Nicolas Ferrari, "Grand Sud" 2015 a beaucoup plu, ralliant les suffrages.
Sur le comptoir des plats de produits du terroir étaient à disposition des amis et clients du bar. Des mets de qualité bienvenus pour étancher la soif. Car il existe diverses manières de bien étancher une soif.

Parmi les élus croisés, Guy Férez le maire tout juste rentré de vacances ibériques, Thierry Corniot maire de Seignelay et ami de Stéphane, Jean-Philippe Bailly adjoint au commerce et au numérique sur le pont parmi d'autres figures connues du monde économique, supporters d'un bar qui est aussi un bar des sports, un lieu de vie et d'informations.

Marité Catherin, présidente de la Maison des Jumelages et de la Francophonie à Auxerre en a profité pour annoncer les journées de la mi-septembre du patrimoine avec des délégations de toutes les villes jumelles et un débat, le vendredi 14 septembre, à l'Abbaye Saint-Germain.