Le Domaine Brocard à Préhy (DR)

 

Le domaine Jean-Marc Brocard à Chablis s'est offert, pour l'accueil sur son site, une courte vidéo de 1 minute 30 qui décoiffe.

Loin des sempiternelles vues sur les vignes ensoleillées et les chais "embarriqués", c'est un accéléré quasi érotique sur la croissance de la vigne.

"C'est Cristóbal Vila qui l'a faite, il est espagnol. C'est en regardant Nature by Numbers et son travail sur le nombre d'or que nous l'avons contacté", commente Julien Brocard, qui a succédé à son père à la tête de la maison : "La volonté de ce mini-film a été de rendre plus accessible notre discours parfois hermétique."

 

 

 

Synopsis

C’est la force des éléments qui donne vie à la vigne.

Le chablis, est un chardonnay à l’état pur, qui depuis mille ans bénéficie d’un savoir-faire exigeant et trouve son expression reconnaissable à son inimitable caractère minéral et iodé. Jean-Marc Brocard a voulu révéler les valeurs et les symboles qui sont  la source d’inspiration de ses vins de domaine. Les symboles principaux sont les 4 éléments naturels : la Terre, l’eau, l’air et le feu ; tous rythmés par les cycles lunaires. Le Kimméridgien, sous-sol chablisien, datant de l’ère Jurassique (150 millions d’années), rentre en dynamique avec le cépage du chardonnay et nous offre un fruit singulier : le Chablis.

 Jean-Marc Brocard s’applique à respecter la nature :

  • - La coccinelle symbolise notre volonté de cultiver la vigne en agriculture biologique pour offrir à nos enfants une terre riche et saine.
  • - La spirale, que nous retrouvons depuis la brindille, continuera sa route en prenant la forme de l’ammonite, celle-ci représente l’infini et l’éternité.
  • - L’ammonite est un fossile en forme de spirale ressemblant à un escargot que nous retrouvons lors des labours sortant de la terre.  

Tous ces symboles apparaissent au fil de l’animation entrelacés avec les différents stades phénologiques de la vigne : “pointe verte”, “2 à 3 feuilles étalées”, “floraison”, “petit pois”, “fermeture de la grappe” et pour finir, “maturité”.

Les vins sont élevés avec amour et exigence pour vous offrir la force et le charme de la nature.