Le premier lauréat d'un défi culinaire parfaitement réussi (DR)

 

 



 

Quatre jeunes cuisiniers sélectionnés sur dossier, ont rivalisé, mercredi, pour remporter le défi culinaire lancé par le Centre interprofessionnel de formation d’apprentis (Cifa) de l’Yonne : une menu complet pour 36 personnes, à réaliser en 7 heures.

C'est un jeune de 19 ans, Thomas Demuth (Le Georges V, à Paris) qui l'a emporté sur le fil devant l'Icaunais Gaëtan Quillin, 19 ans (Le Bourgogne), Thomas Michaut (La Gloire, à Montargis) et l'apprentie Stéphanie Pirés (restaurant L’ecu, à Montbard).

1 point et demi seulement séparait les concurrents qui ont régalé.

 

Le lauréat en cuisine, deux heures avant le service à table (DR)

 

Le graznd chef étoilé de la Côte Saint-Jacques à Joigny, Jean-Michel Lorain, félicite le lauréat (DR)

 

L'ébulition en cuisine l'après-midi : on aperçoit l'Auxerrois Gaëtan Quillin qui termine deuxième à un cheveu du lauréat (DR)

 

Élisabeth Gérard-Billebault, conseillère municipal, représentant le député au milieu de futurs chefs (DR)