"Cette fête doit se dérouler dans le respect des réglementations commerciale et sanitaire en vigueur.

"Afin d’anticiper au mieux le déroulement de cette fête, pour les personnes de confession musulmane qui souhaitent la célébrer, il convient soit :

û  De faire appel au grand nombre de bouchers spécialisés en viande hallal du département ;

û  De commander son animal dans une filière autorisée ;

û  De prendre contact avec une des nombreuses associations cultuelles du département afin de réserver un mouton qui sera abattu à l’abattoir de Migennes;

"En effet, dans le département de l’Yonne, l’abattoir SICAVYL de Migennes s’est organisé de sorte d’abattre les agneaux commandés par les associations cultuelles icaunaises le 24 septembre au matin.

"Le Comité Français du Culte Musulman recommande d’étaler l’abattage sur les trois jours de l’Aïd El Adha.

"Enfin, il est rappelé qu’en cas de difficulté d’approvisionnement, des pratiques alternatives au sacrifice sont possibles : don ou offrande.

"Il est signalé que le fait d’abattre un animal en dehors d’un abattoir dans des conditions illicites est puni de six mois d’emprisonnement et de 15 000 € d’amende (article L. 237-2 du code rural), en raison notamment des risques que présentent ces pratiques pour la santé humaine.

"Les éleveurs mettant à disposition des locaux ou du matériel pour abattre des animaux sont passibles de poursuites judiciaires du même niveau, ainsi que de sanctions administratives (suppression totale ou partielle des aides agricoles).

"L’attention des acheteurs est attirée sur le fait qu’ils s’exposent à la vente d’animaux malades ou ne présentant pas toutes les garanties sanitaires de la part d’opérateurs peu scrupuleux.

"Enfin, la détention et le transport d’ovins, caprins et bovins vivants par toute personne non déclarée auprès de l’Etablissement Départemental de l’Elevage sont interdits par arrêté préfectoral, du 21 au 26 septembre dans l’Yonne.

"Pour la même période, est également interdite la cession des animaux à d’autres personnes que des professionnels de l’élevage, du négoce d’animaux ou des viandes.

"Dans tous les cas le transport d’animaux dans des conditions incompatibles avec le bien être animal est puni de 750 € d’amende (article D.212-31 du code rural).

"L’importation de viande pour consommation personnelle, de peaux ou de trophées à partir des pays infectés de fièvre aphteuse est interdite.

"En cette période des préparatifs de la fête de l'Aïd, il convient d'être particulièrement vigilant pour prévenir l'introduction sur le territoire français de la fièvre aphteuse et de la fièvre catarrhale ovine.

"Rappelons que l’importation illégale de produits ou sous-produits d’origine animale est punie de deux ans d’emprisonnement et 300 000 € d’amende (article L.237-3 du code rural). Ces produits pourront être saisis et détruits lors des contrôles (article L.236-9 du code rural).

"Les services de l’Etat seront particulièrement attentifs au respect de la réglementation et relèveront tout constat de manquement."