LA CITE
Du soleil et du lin à la Saint-Martin
le lundi 09 novembre 2015, 10:50 - LA CITE - Lien permanent
La traditionnelle foire de la Saint-Martin à Auxerre a rassemblé plus de 20 000 visiteurs, dimanche 8 novembre, dernier jour de l'été indien
Des trombes d'eau l'année dernière, un soleil et des températures d'été ce 8 novembre : les années se suivent et ne se ressemblent pas à la Saint-Martin à Auxerre.
La cité historique a été envahie par 20 000 personnes qui ont parcouru les rues au milieu des camelots, stands multiples et divers qui s'égrenaient entre la place de l'Arquebuse et le rond point de Paris, en passant par les rues du Temple et de Paris.
La place de l'Arquebuse était investie par les paysans et leurs organisations.
Des tonnes de choux-fleurs, de poireaux courges et potirons, des dégustations de crêpes fabriquées avec de la farine de lin labellisées "Bleu blanc coeur" garantie en oméga 3 si précieux pour les organismes humains mais aussi animaux, des jeux pédagogiques qui ont régalé les enfants et de sacrées grosses machines, tracteurs bizarroïdes, machines à faire du jus de pomme, et on en passe sans oublier le stand des châtaignes et marrons chauds ... toujours prisés.
L'inuaguration bon enfant du matin peut se résumer à deux heures à la Chirac sur tous les stands agricoles. Beaucoup d'élus pour la photo et le coupage du ruban. Plus trop à l'arrivée. C'était sympa.
Des chous-fleurs par tombereau
Du jus de pomme fabriqué sur place
Petit chef deviendra grand ... comme Monsieur Le Bourgogne
Des charolais qui attirent les enfants
De drôles de machines
Des pommes mais pas de poires ni de scoubidous ... le jus en direct
La filière agricole entend développer la culture du lin dans l'Yonne pour sa richesse en omega 3. Hélas, à Auxerre, très difficile de trouver de la farine de lin
Ah les bonnes crèpes au lin !
Le stand des marrons chauds, toujours au même endroit a fait recette en dépit de la chaleur
C'est beau l'agriculture quend elle nourrit son homme et sa famille