Depuis le 7 septembre 2015, la merranderie de Toucy est installée par l'entremise de Yonne Développement dans les locaux laissés vacants par l'imprimerie Logicart, sur une surface bâtie de 2 454 m2 sur un terrain de 7 444 m2 auquel il faut ajouter un terrain annexe pour le stockage des billes de bois.

12 personnes qui ont toutes été toutes formées sur place travaillent dans l'entreprise dirigée par Hervé Stagni, un Alsacien d'origine qui voulait devenir bûcheron.

Une deuxième ligne de production va permettre de doubler la production et le personnel dans les prochains mois.

La merranderie de Toucy fait partie du groupe Bordelais de tonnellerie Sylvain près de Saint-Émilion, qui compte 4 tonnelleries et 2 merranderies.

Entretien avec un entrepreneur passionné capable de doubler tous les postes dans la filière.

 

Yonne Merrain s'étlae sur 2 454 m2 de couvert dans l'ancienne usine Logicart à Toucy et 7 444 m2 de terrain (DR)

 

Les salariés sont formés sur place " N'importe qui peut être formé il suffit d'être motivé ... former des smicards ne m'intéresse pas ... " (Hervé Stagni, directeur d'exploitation)

 

 

Rayons verts du laser la planche est calibrée (DR)

 

Des traits pour la future découpe à partir de la bille de bois : un geste fondamental très technique qui implique une connaissance de l'arbre et du bois (DR)

 

Merrains prêts à partir en tonnellerie (DR)

 

Hervé Stagni, un passionné, amoureux des bois, connaît son affaire sur le bout des doigts (DR)