Le Soupe des Chefs se prépare pour la Foire de la Saint-Martin

Chaud et bon la soupe

Cette grande opération, organisée par le nouveau LIONS CLUB Auxerre Phoenix, permettra aux promeneurs de découvrir et de déguster les recettes de soupes originales réalisées par 8 grands chefs cuisiniers du département.

Soupes classiques revisitées, veloutés, soupes délicieuses et inattendues servies chaudes sur place par les chefs eux-mêmes, voici l’occasion rêvée de se laisser surprendre par de nouvelles saveurs.

Le grand public aura la possibilité, à partir de 3 euros, d’apprécier l’inventivité et le savoir-faire des nombreux restaurants réputés de notre région.

Ces chefs, bien connus de tous, ont accepté de fournir les produits et de travailler bénévolement pour une belle cause : tous les bénéfices de cette journée seront reversés, via le LIONS CLUB Auxerre Phoenix, à l’association icaunaise Cap Saint-Martin, dont les bénévoles donnent du temps, de l’espoir et de la joie de vivre aux malades atteints du cancer, en leur proposant des séjours et des ateliers gratuits.

Grâce à la généreuse collaboration de la société Festins de Bourgogne, toutes ces soupes originales pourront être emportées dans des bouteilles pasteurisées en verre, et dégustées à domicile.

Les tarifs seront très abordables : 3 euros le bol de soupe d’un quart de litre, servie et consommée sur le stand, et 5 euros la bouteille d’un demi-litre !

Enfin, une grande tombola sera organisée, avec un menu gastronomique pour 2 personnes à gagner...

Bon appétit !

Christophe CORDIER Le Goût des Autres à Auxerre
Bernard GILLOT Auberge des Chenêts à Valloux
Charles GRÉGOIRE J’MCA à Coulanges-la-Vineuse
Jérôme JOUBERT Le Rive Gauche à Joigny
Eddy PLANCHARD Festins de Bourgogne à Chemilly
Jean-Pierre SAUNIER Le Rendez-Vous à Auxerre
Jean-Pierre VAURY Le Moulin de la Coudre à Venoy
Les Chefs et les Apprentis du CIFA DE L’YONNE
...et les Chefs du Club PHOENIX

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