Le précieux liquide première presse de raisins de quatre jours a été béni par le Père Joël en l'église saint-Pierre, la plus lumineuse d'Auxerre, celle des vigneron d'antan, où l'on se sent bien et dont la crois symbole de l'AJA décore le portail. Une église dont l'ouverture et la fermeture sont gérées par les habitants du quartier