Si les fleuves sont des marqueurs civilisationnels, la véloroute aujourd'hui qui fait le tour de la Bourgogne quasiment, vouée à la lenteur, au slow tourisme (*) qui fait fureur, est un outil de promotion touristique et économique incontestable, prisée et recherchée au même titre que le rythme lent des promenades en bateau sur le canal du Nivernais