Au total, ce dimanche, 4 à 500 galettes à la frangipane seront vendues pour être emportés ou dégustées sur place dans le bar transformé en salon de thé. Et dans l'un d'elles, la fève sera "un Napoléon en or", a expliqué Olivier Gourio, le propriétaire de l'Hostellerie de la Poste. Mais un faux Napoléon pour ne pas prendre le risque que le vrai soit avalé par le consommateur. Il sera donc à échanger contre un vrai. 

L'hostellerie de la Poste d'Avallon a connu des heures glorieuses il y a plus de vingt ans, avec trois étoiles au Michelin avant de s'assoupir tristement. L'ambition du nouveau propriétaire est de redonner du lustre à l'établissement et de "retrouver toutes nos étoiles" a expliqué Olivier Gourio. Cet événement - après l'arrivée d'un nouveau jeune chef Jérémie Pézé "très talentueux"- est donc une manière de se relancer.