ECONOMIE
Une pâtissière traverse la passerelle à Auxerre pour la fête des quais
le lundi 16 mai 2016, 20:00 - ECONOMIE - Lien permanent
Des billes de sucre avec du foie gras on en rêve. Les biscuits fabriqués de manière artisanale par l'Auxerroise de la rive droite Sophie Billon se propagent en France par le bouche à oreille. Elle voudrait ouvrir une boutique en centre ville mais les loyers sont chers
Sophie Billon, pâtissière (DR)
Trois journées de dégustations et d'animations le long de l'Yonne, à Auxerre. Où 70 exposants avaient pris place dans les allées pour la 2ème édition de la Fête des quais et de la gastronomie organisée par Auxerrexpo.
Temps forts des animations furent la présentation en avant-première, dimanche, de la nouvelle comédie musicale du Studio Evi'Danse, Le secret de Valrose, produit par l'association Graines d'Etoiles ainsi que les danses fascinantes d'Icona Latina aux rythmes hypnotisant.
Une découverte et un gros plan parmi les exposants dont beaucoup étaient venus de loin, de Bretagne, Auvergne et Provence notamment, une petite entreprise de pâtisserie auxerroise, avec des produits de l'Auxerrois.
Zoom sur Bille de Sucre et sa formidable créatrice gourmande qui organise aussi des ateliers pour les enfants à la maison et dans les écoles.