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La Foire Saint-Martin à Auxerre : un événement populaire dont le succès ne se dément pas
le mercredi 02 novembre 2016, 10:43 - SOCIETE - Lien permanent
Cette année encore, la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs de l’Yonne animeront l’espace
agricole de la Foire Saint-Martin, dimanche, à partir de 9 heures. Une thématique : l'évolution de l'agriculture depuis 70 ans
Elle est attendue, car son affluence qui ne se dément pas au fil des ans, montre qu'elle est un événement populaire qui draine les foules d'acheteurs ou de simples curieux.
Il est vrai que les exposants viennent parfois de très loin car la réputation de cette foire est bien assise.
Dimanche 6 novembre, la foire Saint-Martin se déploiera depuis la porte de Paris jusqu'à celle du Temple, en passant par les rues du Temple, d'Egleny, de Paris, mais aussi places Charles-Surugue, et Charles-Lepère et sur le boulevard du 11-Novembre.
Le monde rural a toujours été la vedette du début novembre et cette année encore les animaux et les engins seront au rendez-vous.
Comme à son habitude, la foire proposera de nombreux stands d'artisanat, de nourritures, des camelots, ainsi que des espaces buvette et restauration. Quelques commerçants du centre-ville proposeront de bonnes affaires devant leur boutique.
Ouverture des stands dès 8 heures et jusqu'à 18 heures.
Espace agricole : l'évolution de l'agriculture depuis 70 ans
Cette année encore, la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs de l’Yonne animeront l’espace agricole de la Foire Saint-Martin, dimanche, partir de 9 heures.
Le thème retenu est « l’évolution dans l’agriculture depuis 70 ans ».
L’agriculture a bien changé et ce secteur innove en permanence !
Nous encourageons petits et grands à venir découvrir ce que ces évolutions ont permis : qualité sanitaire des aliments, bien-être animal, agriculture de précision.
La Place de l’Arquebuse revêtira un air de campagne grâce aux nombreuses animations qui l’animeront :
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- Un paysan boulanger cuira son pain devant vous.
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- Vous pourrez voir presser le cidre sous vos yeux.
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- Eric Gallet, chef du restaurant « le Bourgogne », cuisinera devant vous des plats de
saisons avec des produits du terroir.
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- Vous pourrez observer des tracteurs de plusieurs générations, des animaux vivants,
des outils réduisant la pénibilité du travail dans les vignes, un drone agricole,
un stand sur la génétique animale....
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- Vous pourrez acheter des produits du terroir sur notre marché de producteurs.
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- Vous pourrez manger sur place un bourguignon préparé à partir de viande locale,
déguster de nombreux produits du terroir.
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- Les enfants aussi pourront s’amuser sur les stands qui leurs seront dédiés.
Toutes ces animations sont gratuites et accessibles à toutes et à tous !
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Vous pourrez aussi avoir un aperçu des animations en suivant notre page FACEBOOK : fdsea de l’Yonne !
- Contact
- Nadine Darlot : 06 86 51 46 55
37 B rue de la Maladière 89015 AUXERRE CEDEX
Tél. 03 86 49 48 10 et 03 86 49 48 20 - Fax 01 56 72 57 31 - fdsea.yonne@fdsea89.fr - www.fdsea89.fr Conseil Juridique Main d’Oeuvre : Tél. 03 86 49 48 18 - Fax 03 86 42 94 52
Conseil Juridique et Fiscal : Tél. 03 86 49 48 10 - Fax 01 56 72 57 31
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Cette mini ferme sera présente sur la foire Saint-Martin sous le marché couvert de la place de l'Arquebuse (DR)
Le chef du Bourgogne, Eric GALLET viendra sur le marché de producteurs cuisiner devant vous des recettes de saison avec les produits du marché. il cuisinera plusieurs recettes de 11h à 15h. N'hésitez pas à venir observer ce chef cuisiner les produits fermiers du marché, repartez avec des recettes faciles et gourmandes et plein d'astuces de chef ! (Photo foire St Martin 2015)
Le syndicat de défense et de promotion du Soumaintrain aura un stand sur l'espace agricole de la foire St Martin. Vous pourrez venir goûter et découvrir ce fromage icaunais qui est produit depuis le moyen-âge et bine connu des gastronomes. Plusieurs producteurs en vendront sur le marché des saveurs et qui sait peut-être que le "chef" cuisinera devant vous une recette avec ce noble fromage local. Le Soumaintrain a décroché l'IGP (indication géographique protégée)
Retrouvez les terrines et plats cuisinés de Christophe Hardoin éleveur de porcs à Charny (DR)
RETOUR REWIND SUR L'ÉDITION 2011
Cela ne rajeunit pas certains ...
VIDEO RETOUR REWIND //
DU SOLEIL ET DU LIN SUR LA FOIRE 2015
Commentaires
Je suis végétalienne et je remarque que l'espace agricole ne laisse pas de place à l'étape abattoir , on passe de l'animal vivant, doux à caresser , si agréable à regarder au plat cuisiné. Dommage qu'il manque toujours ce maillon dans ce type de manifestation , mais ça se comprends . Toutefois, ce serait bien de dire la vérité sur ce qui attend ces bêtes , non ?
Depuis 1947 et la découverte de la vitamine B12 , nous pouvons nous passer de manger les produits issus de cette tuerie .Il y a tant à faire en agriculture pour remplacer les animaux dans notre alimentation !
Vive la St Martin quand même !