Entrez dans la conversation avec Marc Meneau, le prestigieux chef étoilé de l’Espérance à Saint-Père-sous-Vézelay, à la veille du réveillon de Noël.

Ce podcast animé par Pierre-Jules Gaye évoque l’homme, son métier, la création d’une recette, l’entrepreneur, Vézelay, la cuisine, le goût, ses projets, une philosophie de la vie...