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Mot-clé - rémy monget

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dimanche 11 mai 2014

La bière et le houblon en région dijonnaise

C'est Hildegarde de Bingen (1098-1179), fondatrice de l'Abbaye de Ruperstberg, en Rhénanie, qui découvrit les vertus du houblon: "L'amertume du houblon combat certaines fermentations nuisibles dans les boissons, et permet de les conserver plus longtemps" soulignait-elle

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samedi 15 mars 2014

Du génie en milieu extrême

Somptueux amphithéâtre rocheux, les grottes de Bèze sont aussi le site école parfait pour l'apprentissage militaire de la plongée

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vendredi 28 février 2014

La tétée des biquets à Saint-Maurice- sur- Vingeanne

Une chèvrerie qui multiplie les bonheurs: des cabris gourmands qui tendent des museaux impatients aux enfants qui apprennent la patience et la beauté qu'il y a à prendre soin de leur tétée. Et puis bien sûr les amateurs de fromage acheté directement à la ferme, dans un cadre verdoyant et serein

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jeudi 23 janvier 2014

Saint-Vincent, patron des vignerons fêté à Champlitte

Le phylloxéra avait mis à mal les vignobles renommés de la région... Mais un siècle plus tard la production du vin a connu sa renaissance, tout comme la fête de la Saint-Vincent...

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mardi 21 janvier 2014

Charles Monget, agriculteur bourguignon, passeur de mémoire

Agriculteur de la Vingeanne, Charles Monget pourrait sembler avoir eu un parcours "simple"... Ce serait alors oublier la guerre, la résistance, et surtout l'adaptation à la mécanisation de la vie agricole et de l'étiolement inéluctable de son monde...

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mercredi 09 octobre 2013

La dégénérescence du vignoble bourguignon... vrai ou faux ?

Selon le viticulteur Beaunois Philippe Pacalet, le vignoble français est affaibli par l'utilisation répétée des mêmes souches. La généralisation du greffage doit être remplacée, plaide l'ancien responsable du domaine Prieuré-Roch, à Vosne-Romanée

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