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lundi 02 février 2015

La Côte Saint-Jacques à Joigny perd une étoile, Auxerre en gagne une avec l'Aspérule

Le nouveau cru du Guide Michelin 2015 sortira le 6 février, avec 609 tables étoilées, soit une de moins que l’an dernier. La Côte Saint-Jacques à Joigny passe de 3 étoiles à 2 étoiles. L'Aspérule, à Auxerre, décroche sa première étoile, 34 rue du Pont. Keigo Kimura, ancien de chez Robuchon à Paris, Veyrat à Annecy et Coutanceau à la Rochelle fait son trou dans la cité de Paul-Bert


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lundi 18 février 2013

Michelin : la Bourgogne conserve ses trois restaurants 3 étoiles

La Côte saint-Jacques à Joigny et son chef jean-Michel Lorain demeurent une valeur sûre

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lundi 28 février 2011

Guide Michelin 2011 : un millésime très sage

Il n'y a pas de nouveaux trois étoiles... Dans l'Yonne, c'est le statu quo. L'Hostellerie des Clos à Chablis perd son étoile. Trois des 25 « trois étoiles » Michelin sont bourguignons. L'Yonne totalise sept étoiles et compte six « Bibs gourmands »

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lundi 06 décembre 2010

Mort du chef Jean Ducloux

Le célèbre chef Jean Ducloux est mort, dimanche, à Tournus

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samedi 23 décembre 2006

Conversation avec Marc Meneau : à coeur et esprit ouverts

Entrez dans la conversation avec Marc Meneau, le prestigieux chef étoilé de l’Espérance à Saint-Père-sous-Vézelay, à la veille du réveillon de Noël

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