Sélectionnée avec huit autres candidats par le CIFA d'Auxerre, Julie Lazarre a participé au concours du meilleur apprenti de l'Yonne, remportant l'épreuve haut la main. La finale régionale a lieu mercredi matin !

Tombé amoureux de la Grèce, l'ancien instituteur a rangé ses livres scolaires pour se consacrer à ceux qui décrivent les recettes

L’homme ne vit pas que de pain, il lui faut du beurre dessus, ou du pâté de lapin, ou des Å“ufs en meurette…  et les histoires qui vont avec.

Maurice Fernandez de Montceau-les-Mines en Saône-et-Loire, a épousé une Alsacienne et a créé une Ferme Auberge à Markstein en Alsace au pied du grand ballon de Guebwiller, point culminant à plus de 1 400 mètres. La Ferme de Markstein est devenue, au fi des ans, une table incontournable par la qualité de ses produits et de la cuisine servie. Des Bourguignons ont retrouvé des Bourguignons

Réunis au sein d’une société secrète La Marianne,les républicains de plusieurs départements prirent les armes pour s’opposer au coup d’état, déclenché le 2 décembre 1851,  par  celui qui n’était pas encore l’Empereur Napoléon III (Badinguet pour ses opposants). En Bourgogne les mouvements les plus importants eurent lieu dans la Nièvre, à Clamecy et dans l’Yonne, en Puisaye , entre Saint Sauveur et Toucy.